Farine de blé Biologique de Type 55 1kg

Farine de blé Biologique de Type 55 1kg
Farine de blé Biologique de Type 55 1kg

Farine blanche BIO utilisée pour la pâtisserie, les gâteaux, le pain blanc ou pain courant, pates à pizza.
La farine T55 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain. Sa couleur est blanc crème.Les farines sont réglementées par rapport à leur taux de cendre, c’est à dire la quantité de résidus minéraux présents dans la farine après combustion. Plus ce taux augmente, plus la farine est complète et contient une part importante des enveloppes.Le taux de cendres de la farine Type 55 varie de 0,50 à 0,60%.

 
Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100g)

 Humidité Max. 16 %

 Glucides 70 à 75 gDont sucres totaux 1,5 à 3,5 g

 Protéines 9,5 à 13,5 g

 Lipides 1 à 3 g  Dont

  Acides gras saturés 0,13 à 0,15 g

  Acides gras mono insaturés 0,11 à 0,13 g

  Acides gras polyinsaturés 0,50 à 0,52 g

 Fibres totales 2 à 4 g


2,40 € TTC

Attention : dernières pièces disponibles !

Ajouter au panier

Panier  

Aucun produit

Expédition 0,00 €
Total 0,00 €

Panier Identifiez-vous--

Super Fermiers

PayPal