Magret Fourré au Foie Gras

Composition
Magret de canard, foie gras de canard, sel, poivre, 550g.

Conseil de préparation
Pour le préparer, nous faisons une fente au milieu du magret dans la longueur en prenant soin de ne pas le fendre jusqu’au bord. Ensuite, nous coupons dans un foie gras une tranche d’environ 150g que nous introduisons à l’intérieur du magret. Ainsi, lorsque vous le tranchez, de la même manière que le cou farci, vous obtiendrez des tranches de magret avec le morceau de foie gras bien au milieu. Vous ferez environ 8 tranches régulières dans la boite.